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Sous-vide Erdbeeren mit weißem Schokomousse

Sous-vide Erdbeeren mit weißem Schokomousse
4.5 19 評分
準備 30 分
總時間 1小時 30 分
6 Portionen
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食材

Weißes Schokomousse
  • Kekse
    80 g
  • Schlagobers gekühlt
    200 g
  • weiße Schokolade in Stücken
    100 g
  • Vanilleschote Mark ausgekratzt
    ¼
  • frische Erdbeeren halbiert
    400 g
  • Zimt, gemahlen (非必選)
    ¼ TL
  • Bio-Orangenschale (1 x 3 cm)
    2 Stück
  • Frischkäse
    200 g
Sous-vide Erdbeeren
  • Wasser bis zur Maximummarkierung
  • Zitronensaft
    30 g
    1 gestr. TL Zitronensäure, (siehe Tipp)

難易度

中等

營養價值 每 1 Portion

鈉 159 mg
蛋白質 7 g
卡路里 1681 kJ / 402 kcal
脂肪 31 g
纖維 2 g
飽和脂肪 17 g
碳水化合物 24 g

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