Sous-vide Erdbeeren mit weißem Schokomousse

Sous-vide Erdbeeren mit weißem Schokomousse

4.5 19 評分

準備 30 分

總時間 1小時 30 分

6 Portionen

食材

Weißes Schokomousse

Kekse
80 g
Schlagobers gekühlt
200 g
weiße Schokolade in Stücken
100 g
Vanilleschote Mark ausgekratzt
¼
frische Erdbeeren halbiert
400 g
Zimt, gemahlen (非必選)
¼ TL
Bio-Orangenschale (1 x 3 cm)
2 Stück
Frischkäse
200 g

Sous-vide Erdbeeren

Wasser bis zur Maximummarkierung
Zitronensaft
30 g
1 gestr. TL Zitronensäure, (siehe Tipp)

難易度

中等

營養價值每 1 Portion

鈉 159 mg

蛋白質 7 g

卡路里 1681 kJ / 402 kcal

脂肪 31 g

纖維 2 g

飽和脂肪 17 g

碳水化合物 24 g

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