Mousse de chocolate com natas

Creme

• 250 g leite gordo
• 25 g cacau em pó
• 3 gemas de ovo
• 50 g açúcar
• 20 g amido de milho

Mousse

• 50 g açúcar
• 3 claras de ovo
• 200 g natas c/ 35% de gordura, bem frias
• 5 - 10 gotas de sumo de limão
• 150 g chocolate p/ culinária, mais q.b. p/ guarnecer