Gewürzpaste für Gemüsebrühe

Name: Gewürzpaste für Gemüsebrühe
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 1 Schraubglas
Ingredients: 200 g Staudensellerie; 250 g Möhren; 100 g Zwiebeln; 100 g Tomaten; 150 g Zucchini; 1 Knoblauchzehe; 50 g frische Champignons; 6 Zweiglein gemischte, frische Kräuter; 4 Stängel Petersilie; 120 g grobes Salz; 30 g trockener Weißwein; 1 EL Olivenöl

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難易度簡單

準備時間 20 分

總共時間 45 分

份量 1 Schraubglas

食材

50 g Parmesan in Stücken (3 cm) (非必選)
200 g Staudensellerie in Stücken (siehe Tipp)
250 g Möhren in Stücken (3 cm)
100 g Zwiebeln halbiert
100 g Tomaten in Stücken (3 cm)
150 g Zucchini in Stücken (2-3 cm)
1 Knoblauchzehe
50 g frische Champignons
1 Lorbeerblatt, getrocknet (非必選)
6 Zweiglein gemischte, frische Kräuter (z. B. Basilikum, Salbei, Rosmarin), abgezupft
4 Stängel Petersilie
120 g grobes Salz
30 g trockener Weißwein
或 30 g Wasser
1 EL Olivenöl

營養價值: 每 1 Schraubglas
卡路里: 533 kcal / 2226 kJ
蛋白質: 28 g
脂肪: 29 g
碳水化合物: 34 g
纖維: 18.4 g