難易度
我們的大部分食譜都很簡單。有些要求多一點時間或更好一點的烹飪技術,則評為中等或進階。
準備時間
這是您準備這頓飯所需要的時間。
總共時間
這是從頭到尾準備這頓飯所需的時間:包含醃製,烘焙,冷卻等。
份量
這顯示這個食譜共有多少份。
食材
Bizcocho
- 5 huevos
- 120 g de azúcar
- 1 cucharadita de azúcar vainillado
- 120 g de harina de repostería
- 1 pellizco de sal
Crema pastelera
- 500 g de leche
- 2 huevos
- 2 yemas de huevo (reserve las claras)
- 30 g de maicena
- 4 tiras de piel de limón (solo la parte amarilla)
- 2 palos de canela
- 150 - 200 g de azúcar
Merengue
- 350 g de azúcar
- 50 g de agua
- 3 claras de huevo
- ¼ de cucharadita de cremor tártaro
- 1 pellizco de sal
Montaje
- 6 - 8 cucharadas de dulce de leche
- 營養價值
- 每 1 ración
- 卡路里
- 1567 kJ / 374 kcal
- 蛋白質
- 9 g
- 碳水化合物
- 69 g
- 脂肪
- 7 g
- 飽和脂肪
- 2.6 g
- 纖維
- 0.4 g
- 鈉
- 277.7 mg
替代食譜
Minitartas San Marcos con trufa
3h
Tarta San Marcos
4h
Crema pastelera
10min
Masa choux
2h
Profiteroles de tiramisú
4h
Brazo de gitano con frambuesas
1h 20 min
Tarta de piña al revés
40min
Almíbar básico
10min
Brazo gitano de café
1h 30min
Pelotas de fraile rellenas de crema pastelera
1h
Crema pastelera (Espesar)
15min
Brazo de gitano
3h