Holunder-Bowle

Holunderblütensirup

• 5 Holunderblütendolden, geputzt, dicke Stängel entfernt
• 1 Zitrone, Bio, ausgepresst (50 g)
• 1 Vanilleschote, nur das Mark
• 200 g Zucker
• 150 g Weißwein
• 150 g Wasser

Holunder-Bowle

• 250 g Himbeeren
• 2 Zitronen, Bio, in Scheiben
• 400 g Crushed Ice
• 2 Flaschen Sekt, trocken, kalt