Schmandkuchen ("Falscher" Cheesecake)

Teig

• 180 g Zucker
• 250 g Butter, in Stücken, und etwas mehr zum Einfetten
• 400 g Mehl
• 5 Eigelb
• 15 g Kakaopulver
• 2 TL Backpulver

Füllung und Fertigstellung

• 5 Eiweiß
• 180 g Zucker
• 1 Pck. Vanillepuddingpulver (40 g)
• 1 Pck. Puddingpulver, Sahne-Geschmack (40 g)
• 1200 g Schmand