裝置與配件
Crêpes con pera y chocolate
準備 45 分
總時間 1小時 30 分
14 unidades
食材
Crêpes
-
50 g de mantequilla (y un poco más para la sartén)
-
600 g de leche
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250 g de harina
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4 huevos
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1 pellizco de sal
Peras al toffee
-
85 g de mantequilla
-
150 g de azúcar moreno
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150 g de nata
-
500 g de peras con piel, descorazonadas y en trozos de 2 cm
Salsa de chocolate
-
100 g de chocolate fondant para postres (50% cacao) en trozos
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80 g de agua
-
50 g de mantequilla
-
½ cucharadita de sal en escamas (非必選)
難易度
中等
營養價值 每 1 unidad
蛋白質
6.4 g
卡路里
1393 kJ /
333 kcal
脂肪
19.6 g
纖維
2.3 g
碳水化合物
32.9 g
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