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Gedeckter Quittenkuchen

Gedeckter Quittenkuchen
4.3 15 評分
準備 45 分
總時間 3小時 30 分
20 Stücke
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食材

Teig
  • Mehl und etwas mehr zum Bearbeiten
    1000 g
  • Butter kalt, in Stücken, und etwas mehr zum Einfetten
    500 g
  • Zucker
    400 g
  • Salz
    2 Prisen
  • Vanillezucker, selbst gemacht
    2 EL
  • Eigelb (Kl. M)
    6
  • Wasser eiskalt
    100 g
Füllung
  • Quitten geschält, geviertelt, entkernt
    1200 g
  • Zitronensaft
    50 g
  • Zucker
    100 g
  • Orange Bio, 1 TL Schale fein abgerieben, Saft ausgespresst
    1
  • Äpfel geschält, geviertelt, entkernt
    500 g
  • Zimt
    ½ TL
Belag
  • Butter kalt, in Flöckchen
    30 g
  • Zucker
    50 g
  • Mandelstifte
    50 g

難易度

中等

營養價值 每 1 Stück

蛋白質 7 g
卡路里 2438 kJ / 582 kcal
脂肪 26 g
碳水化合物 75 g

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