裝置與配件
Delizia alla fragola di Plougastel
準備 20 分
總時間 4小時 55 分
10 porzioni
食材
Biscotto alle mandorle
-
70 g di mandorle pelate
-
60 g farina
-
120 g zucchero
-
4 albumi
-
3 tuorli d'uovo
Mousse alle fragole
-
400 g di fragole a metà
-
100 g zucchero
-
4 fogli di gelatina (2 g l'uno) ammollata 10 minuti in acqua fredda e strizzata
-
350 g di panna (35% di grassi) molto fredda
難易度
簡單
營養價值 每 1 fetta
蛋白質
7.9 g
卡路里
1607 kJ /
384 kcal
脂肪
22 g
纖維
2.6 g
碳水化合物
38.5 g
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