Erdbeer-Germknödel mit Vanillesauce

Vanillesauce

• 500 g Milch
• 15 g Vanillepuddingpulver
• 20 g Vanillezucker, selbst gemacht

Erdbeer-Germknödel

• 340 g Mehl
• 100 g Milch
• 30 g Butter in Stücken, und etwas mehr zum Einfetten
• 1 Ei
• 30 g Vanillezucker, selbst gemacht
• ½ Würfel Hefe (20 g)
• ½ TL Salz
• 30 g Erdbeerkonfitüre
• 8 Erdbeeren klein
• 500 g Wasser