Sfoglia di pere e cioccolato

Sfoglia di pere e cioccolato

無評分

準備 20 分

總時間 1小時 40 分

8 porzioni

食材

La sfoglia

200 g di burro congelato e a pezzi (1-2 cm)
200 g di farina + q.b. per il piano di lavoro
90 g di acqua fredda
½ cucchiaino di sale

La farcitura

80 g di cioccolato fondente, 70% di cacao a pezzi
1 uovo
1 cucchiaino di sale grosso
400 g di pere, tipo Williams sciroppate, tagliate a fettine
1 fava, fresca

難易度

中等

營養價值每 1 porzione

蛋白質 5 g

卡路里 1542 kJ / 371 kcal

脂肪 26 g

纖維 3 g

碳水化合物 28 g

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