Rübli-Gugelhupfe

Teig

• neutrales Öl zum Einfetten
• 100 g Möhren in Stücken
• 10 g Ingwer, frisch in dünnen Scheiben
• 100 g Butter in Stücken
• 1 Prise Salz
• 80 g brauner Zucker
• 2 Eier
• 60 g Dinkelmehl Type 630
• 60 g Dinkelflocken
• 2 TL Weinstein-Backpulver
• ¼ TL Zimt

Zuckerguss

• 100 g Puderzucker
• 2 EL Orangensaft