Girelle di mozzarella (di Luca Montersino)

Girelle di mozzarella (di Luca Montersino)

4.7 26 評分

準備 30 分

總時間 3小時 45 分

30 pezzi

食材

Impasto

350 g farina 380 w + q.b. per infarinare (vedere varianti)
130 g di cubetti di ghiaccio
15 g di lievito di birra fresco
45 g di burro a pezzi (1-2 cm)
5 g di sale
10 g di zucchero semolato
200 g di mozzarella strizzata

Terminare la preparazione

150 g di concentrato di pomodoro
1 cucchiaino di origano secco
olio extravergine di oliva q.b. per spennellare

難易度

簡單

營養價值每 1 pezzo

蛋白質 4 g

卡路里 506 kJ / 121 kcal

脂肪 5 g

纖維 1 g

碳水化合物 16 g

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