Wurstknöpfle (Bayern)

Name: Wurstknöpfle (Bayern)
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8 Portionen
Ingredients: 180 g Brötchen; 100 g Zwiebeln; ½ Bund Petersilie; 150 g Mettwurst, geräuchert; 40 g Butter; 200 g Mehl; 50 g Grieß, Hartweizen; 2000 g Wasser; 4 Eier; 1 TL Salz; 2 Prisen Muskat; 4 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht

4.5 ( 100 評分 )

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難易度中等

準備時間 30 分

總共時間 45 分

份量 8 Portionen

食材

180 g Brötchen altbacken (3-4 Stück), in dünnen Scheiben (1 cm)
100 g Zwiebeln halbiert
½ Bund Petersilie ohne Stiele
150 g Mettwurst, geräuchert in Stücken
40 g Butter in Stücken
200 g Mehl oder Spätzle-Mehl
50 g Grieß, Hartweizen
2000 g Wasser
4 Eier
1 TL Salz
2 Prisen Muskat
4 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
或 4 Würfel Gemüsebrühe (für je 0,5 l)

營養價值: 每 1 Portion
卡路里: 302 kcal / 1267 kJ
蛋白質: 13 g
脂肪: 12 g
碳水化合物: 35 g
纖維: 2.5 g