Mojito-Torte

Sirup

• 80 g Zucker
• 1 Limette, unbehandelt, Schale dünn abgeschält, Saft ausgepresst
• 2 Stängel Minze, abgezupft
• 40 g Rum

Teig

• 4 Eier
• 110 g Zucker
• 160 g Mehl
• ½ TL Backpulver
• 1 Prise Salz

Füllung

• 2 Limetten
• 600 g Sahne zum Schlagen, 30-40 % Fett, kühlschrankkalt
• 2 Pck. Sahnesteif