跳至主要內容 搜尋
Bisque

Bisque
4.9 20 評分
準備 20 分
總時間 2小時
1 Ricetta completa
免費註冊

食材

Tostatura dei carapaci
  • 400 g di crostacei i carapaci (teste e gusci)
  • 1 cucchiaio di sale grosso
  • 4 cucchiai di olio extravergine di oliva
  • 80 g di brandy
Bisque
  • 70 g di carota pelata e a pezzi (2-3 cm)
  • 70 g di gambo di sedano a pezzi (2-3 cm)
  • 70 g di scalogno a metà
  • 1 spicchio di aglio senz'anima
  • 30 g di farina tipo 00
  • 40 g di olio extravergine di oliva
  • 40 g di burro
  • 20 g di concentrato di pomodoro
  • 200 g di pomodori maturi in quarti
  • 250 g di vino bianco
  • 700 g di acqua
  • 1 rametto di prezzemolo fresco intero e lavato
  • 1 rametto di timo fresco intero e lavato
  • 1 foglia di porro (非必選) la parte verde

難易度

中等

營養價值 每 1 Ricetta completa

蛋白質 69.1 g
卡路里 6485 kJ / 1550 kcal
脂肪 119.1 g
纖維 9 g
碳水化合物 53.8 g

喜歡您看到的嗎？

這份食譜和超過 100 000 個其他食譜正等著您！

註冊我們將獲得免費 30 天試用會員，探索 Cookidoo® 的世界。沒有任何附加條件。

免費註冊 更多資訊

更多相關食譜

Il meglio di Voi...Noi...Bimby® 60 食譜
義大利

您可能也會喜歡...

Filetto di maiale Chimichurri con insalata di riso

5.0(3)

13小時 20 分

Calamaro al burro alla camomilla e chutney piccante di Antonia Klugmann

5.0(4)

2小時

Bisque di gamberetti con crostini

4.2(27)

1小時

Fumetto di gamberi speziato

5.0(9)

35 分

Salmone marinato alla barbabietola rossa

4.5(6)

8小時 40 分

Petto d'anatra sottovuoto con purè di carote arrostite

4.6(7)

3小時 45 分

Petto d'anatra all'arancia sottovuoto con crema zabaione

4.3(20)

2小時 5 分

Ramen giapponese (TM6)

4.7(23)

5小時

Guancia di maiale sottovuoto al vino rosso

4.8(42)

8小時 45 分

Salmone teriyaki

4.7(139)

50 分

Petto d'anatra a bassa temperatura con salsa all'arancia

4.1(21)

1小時 30 分

Panini al vapore con pancia di maiale e cavolo rosso (Gua Bao)

4.4(28)

1小時 20 分