Omini di pan di zenzero

Pan di zenzero

• 115 g di burro a pezzi
• 175 g di zucchero di canna
• 4 cucchiai di sciroppo di acero
• 340 g di farina tipo 00
• 1 cucchiaio colmo di zenzero in polvere
• 1 cucchiaio di bicarbonato di sodio
• 1 uovo, sbattuto

Ghiaccia reale

• 450 g di zucchero
• 4 albumi pastorizzati