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蛋黃酥

蛋黃酥
3.8 6 評分
準備 40 分
總時間 2小時 20 分
45 个
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食材

水油皮面团
  • 低筋面粉
    300 克
  • 糖
    30 克
  • 黄油
    130 克
  • 水
    130 克
油酥皮面团
  • 低筋面粉
    400 克
  • 黄油
    180 克
蛋黄酥
  • 咸蛋黄
    23 粒
  • 米酒 适量
  • 红豆沙 或美善品自制红豆沙
    1125 克
  • 蛋黄 打成蛋液
    2 - 3 颗
  • 黑芝麻 适量

難易度

進階

營養價值 每 1 个

蛋白質 2.6 g
卡路里 847 kJ / 202 kcal
脂肪 9.3 g
纖維 0.4 g
碳水化合物 27.6 g

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