Flockentorte

• 50 g Zucker

Teig

• 250 g Wasser
• 1 Prise Salz
• 100 g Butter
• 200 g Mehl
• ½ Pck. Backpulver
• 4 Eier

Füllung und Fertigstellung

• 600 g Sahne zum Schlagen, 30-40 % Fett, kühlschrankkalt
• 3 Pck. Sahnesteif
• 1 Glas Wild-Preiselbeeren (350 g)