7 Bölge 1 Sofra - Marmara Bölgesi

Bir ülkenin hikâyesi yalnızca yollarında ve şehirlerinde değil, yüzyıllardır kurulan sofralarında da saklıdır. Her tarif, ait olduğu toprağın hafızasından bir parça taşır; bir göçü, bir buluşmayı, bir geleneği ya da nesilden nesile aktarılan bir anıyı anlatır. Bu hikâyenin ilk durağında, farklı kültürlerin ve medeniyetlerin yüzyıllardır buluşma noktası olan Marmara Bölgesi var. Saray mutfağından şehir sofralarına, göçlerle şekillenen tariflerden yerel lezzetlere uzanan zengin mutfağıyla Marmara’nın hikâyesini aynı sofrada buluşturuyoruz.