難易度
我們的大部分食譜都很簡單。有些要求多一點時間或更好一點的烹飪技術,則評為中等或進階。
準備時間
這是您準備這頓飯所需要的時間。
總共時間
這是從頭到尾準備這頓飯所需的時間:包含醃製,烘焙,冷卻等。
份量
這顯示這個食譜共有多少份。
食材
Poolish
- 120 g Dinkelmehl Type 630
- 150 g Wasser
- 1 g frische Hefe, erbsengroß
Brotteig und Fertigstellung
- 500 g Weizenmehl Type 550
- 250 g Wasser und etwas mehr zum Bestreichen und Benetzen
- 10 - 12 g Salz
- 5 - 6 g frische Hefe, zerbröselt
- 5 g Zucker (非必選)
-
75
g Bergkäse, in Stücken
或 75 g Gouda, in Stücken -
75
g Cheddar, in Stücken
或 75 g Emmentaler, in Stücken - 80 g Schinkenspeck, gewürfelt (5 mm)
- Wasser zum Benetzen
- 250 g Schmand zum Servieren
- 1 Bund Schnittlauch, in feinen Röllchen, zum Servieren (非必選)
- 營養價值
- 每 100 g
- 卡路里
- 1328 kJ / 317 kcal
- 蛋白質
- 13 g
- 碳水化合物
- 45 g
- 脂肪
- 9 g
- 飽和脂肪
- 4 g
- 纖維
- 2.7 g
- 鈉
- 580 mg
替代食譜
Schwarzwurzel-Auflauf
1h 25min
Backfisch-Nuggets mit Kräuter-Dip und Kartoffelpüree
1h
Fixe Feierabendstulle
30min
Caprese-Baguette
14h
Regenbogen-Sandwich
40min
Mediterrane Fladenbrote
1h 45 min
Tortilla-Buns
2小時 30 分
Pulled Lachs Baguettes
45min
Schlemmerfilet à la Bordelaise
35min
Burritos mit Dinkel-Hähnchen-Füllung
30min
Pizzabrötchen mit Basilikumbutter
4h 30min
Flammkuchen-Brezeln
50min