Saltkaramel- og chokolademousse

Saltkaramel- og chokolademousse

4.0 1 評分
準備 10 分
總時間 45 分
6 portioner

食材

Karamel
  • sukker
    250 g
  • ahornsirup
    90 g
  • smør koldt
    80 g
  • fløde, min 30 % fedt
    200 g
  • salt
    1 tsk
  • vand
    1060 g
  • citronsaft (se tip)
    2 tsk
  • eddike
    1 spsk
Chokolademousse
  • sukker
    50 g
  • lys chokolade skåret i stykker
    200 g
  • smør
    30 g
  • æg blommer og hvider adskilte
    4
  • salt
    1 - 2 knivspids
  • flødeskum til pynt
  • lys chokolade i krøller, til pynt

難易度

中等


營養價值 每 1 portion

289 mg
蛋白質 7 g
卡路里 2120 kJ / 506 kcal
脂肪 29 g
纖維 1.2 g
飽和脂肪 17 g
碳水化合物 52 g

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