裝置與配件
Tart Cokelat karamel
準備 30 分
總時間 1小時 40 分
10 bagian
食材
Saus Karamel
-
gula255 g
-
whipping cream, 30-40% lemak dibagi400 g
-
air dibagi1030 g
-
mentega tawar dingin, potong kecil-kecil30 g
-
sari lemon1 sdt
-
mentega tawar15 g
-
cuka1 sdm
Cokelat Tart
-
tepung terigu200 g
-
gula110 g
-
kakao bubuk3 sdm
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baking powder½ sdt
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garam⅛ sdt
-
1 ½ sdt pasta vanilabuah vanila1
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mentega tawar110 g
-
telur besar1
Ganache Dark Chocolate
-
dark chocolate, 70% solid kokoa potong kecil-kecil200 g
-
whipping cream, 30-40% lemak200 g
-
buah untuk hiasan
難易度
中等
營養價值 每 1 bagian
鈉
50.9 mg
蛋白質
5.5 g
卡路里
2350.4 kJ /
561.8 kcal
脂肪
33 g
纖維
3.1 g
飽和脂肪
20 g
碳水化合物
62.9 g
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