Glutenfritt surdeigsbrød

Glutenfritt surdeigsbrød

無評分
準備 1小時 20 分
總時間 192小時 20 分
15 skiver

食材

Glutenfri surgdeigstarter
  • bokhvetemel pluss ekstra 150 g etter behov
    200 g
  • vann, filtrert (varmt), pluss ekstra 210 g etter behov
    280 g
Glutenfritt surdeigsbrød
  • matlagingsspray, olivenolje til smøring
  • brunt rismel (se tips)
    240 g
  • bokhvetemel (se tips)
    180 g
  • pilerotmel
    70 g
  • chiafrø, hvite
    40 g
  • xanthan gum
    1 ss
  • salt
    1 ½ ts
  • rårørsukker
    2 ts
  • egg
    2
  • vann, varmt pluss ekstra 700 g til steking
    300 g
  • cider eddik
    1 ss

難易度

進階


營養價值 每 1 skive

239.6 mg
蛋白質 5.7 g
卡路里 678.3 kJ / 161.5 kcal
脂肪 2.8 g
纖維 3.6 g
飽和脂肪 0.5 g
碳水化合物 25.6 g

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