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Butterdeig

Butterdeig
1.0 1 評分
準備 15 分
總時間 1小時 15 分
1 porsjon
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食材

  • smør, usaltet delt i biter (2 cm) og frossent
    300 g
  • potetstivelse
    140 g
  • maisstivelse
    140 g
  • brunt rismel (se tips)
    50 g
  • hirsemel (se tips)
    50 g
  • xanthan gum
    2 ts
  • guar gum (se tips)
    ¼ ts
  • salt
    1 ts
  • vann, avkjølt
    180 g
  • maisstivelse til dryssing

難易度

中等

營養價值 每 1 porsjon

鈉 3315.9 mg
蛋白質 13.9 g
卡路里 15212 kJ / 3622 kcal
脂肪 249.7 g
纖維 11.5 g
飽和脂肪 161.1 g
碳水化合物 339.5 g

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