Kakaová bábovka v páře s čokoládovou polevou

• 200 gramů másla změklého, plus navíc na vymazání formy
• hrubá mouka na vysypání formy
• 230 gramů cukru
• 4 vejce
• 45 gramů mléka
• 240 gramů hladké mouky
• 20 gramů kakaového prášku
• 2 čajové lžičky kypřicího prášku do pečiva
• 1 ½ čajové lžičky mleté skořice
• 1 čajová lžička vanilkového cukru
• 1 špetka soli
• 1700 gramů vody

Čokoládová poleva

• 100 gramů mléčné čokolády na kousky
• 30 - 40 gramů smetany, min. 33 % tuku