Tarte vulcão

Massa

• 200 g farinha
• 100 g manteiga
• ½ c. chá de sal
• 50 g água

Maçã

• 550 g maçã s/ casca cortada em quartos
• 50 g manteiga
• 100 g açúcar

Creme

• 2 ovos
• 50 g açúcar
• 200 g natas

Cobertura

• 150 g natas
• 200 g chocolate p/ culinária (44% cacau) partido em pedaços
• 15 g licor de laranja (Cointreau)