Apfel-Mandel-Cupcakes mit Karamellcreme

Cupcakes

• 100 g Mandeln
• 200 g Äpfel, säuerlich, geschält, in Stücken
• 100 g Karamell-Bonbons, weich
• 125 g Butter, in Stücken
• 1 Prise Salz
• 50 g Zucker
• 3 Eier (Kl. M)
• 80 g Mehl
• 1 ½ TL Backpulver
• ½ TL Zimt

Creme

• 120 g Karamell-Bonbons, weich
• 120 g Sahne
• 150 g Butter, in Stücken