與西班牙社群明星面對面 - Francisco del Brio

Francisco 是國際 Thermomix® 社群明星計畫裡面的一位成員。他在社群媒體上十分活躍,也是美善品的超級愛用者。以下是與他的訪談,你可以從這篇訪談中了解到西班牙料理秘訣以及使用 Cookidoo® 訣竅!

1. 在西班牙料理中最常使用的香料是什麼?
西班牙在不同區域所使用的香料都各有不同。常常可以看到相同的一道菜,烹調方式依據地區不一樣而有所不同。有時候甚至是在同一個省裡面,食譜也是不一樣的!最常用在主餐的香料包括了:蒜頭、胡椒、紅椒粉、月桂葉、奧勒岡葉、番紅花和小茴香。在甜點以及糕點裡,肉桂、八角和丁香則是不可少的。

2. 你在西班牙 Cookidoo® 裡面可以找到哪些傳統食譜?
Cookidoo® 裡充滿了傳統西班牙美食食譜!其中一些最有名的美食,包括了西班牙烘蛋、西班牙冷湯、西班牙海鮮飯,以及不同類型的燉菜、砂鍋菜、黑眼豆燉小章魚、加利西亞狗鱈⋯⋯等等!

3. 你最愛的 Cookidoo® 食譜是哪個?

只能選一個?只選一個也太難了⋯⋯但我應該會選西班牙冷湯 salmorejo(蕃茄作為湯底的冷湯)!用 Thermomix® 做出來的濃稠度還有質地簡直就是完美!

4. 你開始使用 美善品® 後,生活有什麼改變嗎?
烹飪一直是我的最愛,我總是對於使用廚房內的鍋碗瓢盆很得心應手。當我第一次拿到 美善品® 的時候,我只用它來烹調一些簡單的食譜。但隨著時間,我鼓起勇氣慢慢嘗試更多進階食譜,學著讓 美善品® 融入我的日常生活當中。

現在我幾乎是把其他的鍋碗瓢盆都收在儲藏室了!美善品® 讓我能夠創造出其他廚房器具難以達到的味道以及質地。它也是在準備揉麵糰、甜點和蛋糕的完美副廚。我常常利用蒸鍋組來蒸蔬菜、馬鈴薯以及魚類,這樣一來我可以享受帶有所有營養成分的低卡路里美食。

美善品® 在七年前成為我生活的一部分,而我再也離不開它了!

想來場西班牙冒險嗎?

瀏覽所有在 Cookidoo® 上的西班牙美食食譜!只要在篩選器的國家上點選西班牙。

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