Dalla Sila all’Aspromonte, dal mar Ionio al Tirreno, parti con Cookidoo alla scoperta dei gusti decisi della cucina calabra. Prova i maccheroni in tutte le salse, pitte -dolci e salate- e fai il pieno di verdure saporite come l'immancabile trio: melanzane, peperoni e patate.
Pane calabrese con farina di mais e fiori di sambuco
3小時
Arancini ai frutti di mare
2小時
Ravioli con cuore di nduja e pesto di melanzane
1小時
Fileja con sugo alla 'nduja e fagioli
2小時 40 分
Pizza con la ricotta
2小時 40 分
Sagne chine
1小時 40 分
Cavatelli di 'nduja al pomodoro e fagioli
55 分
Maccheroni al ferretto con ragù calabrese
2小時 50 分
Spaghetti al polpo
1小時 10 分
Fileja tropeani
2小時
Pasta alla ionica
30 分
Fileja al ragù
3小時
Mariola calabrese
50 分
Millecosedde alla calabrese
1小時 30 分
Alici alla Reggina
45 分
Schiaffettoni ripieni
1小時 30 分
Involtini di pesce spada al pomodoro
50 分
Rigatoni alla toranese
20 分
Ciambotta
1小時
Pitta chicculiata
4小時 45 分
Pipi e patati (contorno di peperoni e patate)
30 分
Tarallini farciti ai sapori di Calabria
1小時 30 分
Peperoni ripieni di carne
1小時 20 分
Baccalà in umido (Ghiotta di Natale)
1小時 10 分
Polpette alla calabrese
50 分
Insalata di polpo e patate
2小時
Turdilli calabresi
1小時
Pitte pie calabresi
1小時 30 分
Crispedduzzi calabresi
1小時 5 分
