Bocata de calamares, todo un clásico renovado

Name: Bocata de calamares, todo un clásico renovado
Prep time: 1 h
Cook time: 3 h
Total time: 3 h
Yield: 16 unidades
Ingredients: 230 g de agua; 80 g de leche entera; 10 g de levadura prensada fresca; 5 g de polvo de hornear; 60 g de azúcar; 250 g de harina de fuerza; ½ cucharadita de sal; 500 g aceite de oliva; 150 g de aceite de girasol; 50 g de aceite de oliva; 1 diente de ajo; 3 ramitas de perejil fresco; 50 g de huevo; 2 pellizcos de sal; 20 g de alga nori; 400 g de calamares; 100 g de harina; 500 g de aceite de oliva; 3 - 4 limones

4.1 (29 評分 )

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難易度中等

準備時間 1小時

總共時間 3小時

份量 16 unidades

食材

230 g de agua
80 g de leche entera
10 g de levadura prensada fresca
5 g de polvo de hornear
60 g de azúcar
250 g de harina de fuerza (y un poco más para espolvorear)
½ cucharadita de sal
500 g aceite de oliva (para freír)

150 g de aceite de girasol
50 g de aceite de oliva
1 diente de ajo
3 ramitas de perejil fresco (solo las hojas)
50 g de huevo
2 pellizcos de sal

20 g de alga nori

400 g de calamares pequeños cortados en anillas de 5 mm
100 g de harina de rebozar (para fritura)
500 g de aceite de oliva (para freír)

3 - 4 limones cortados en gajos para servir

營養價值: 每 1 unidad
卡路里: 904 kJ / 216 kcal
蛋白質: 6.33 g
碳水化合物: 20.14 g
脂肪: 12.27 g
纖維: 0.85 g

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