Hogaza de trigo y centeno con masa madre

Hogaza de trigo y centeno con masa madre

4.0 24 評分

準備 20 分

總時間 15小時

14 rebanadas

食材

Masa madre

60 g de agua
15 g de pie de masa de trigo
100 g de harina de fuerza

Masa principal

200 g de agua
1 cucharadita de miel
200 g de harina de fuerza
2 cucharaditas de sal (10 g)
100 g de harina integral de centeno
1 cucharadita de aceite

難易度

進階

營養價值每 1 rebanada

鈉 339.2 mg

蛋白質 3.4 g

卡路里 456 kJ / 109 kcal

脂肪 0.8 g

纖維 1.4 g

飽和脂肪 0.1 g

碳水化合物 21.8 g

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