Risotto al radicchio rosso di Verona

Name: Risotto al radicchio rosso di Verona
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 porzioni
Ingredients: 30 g di Parmigiano Reggiano, a pezzi; 40 g di scalogno; 200 g di radicchio rosso di Verona; 40 g di olio extravergine di oliva; 320 g di riso Carnaroli; 150 g di vino rosso; 800 g di brodo vegetale; 1 pizzico di sale; 10 g di burro

4.5 ( 460 評分 )