Chebakias (gâteaux frits au miel)

Name: Chebakias (gâteaux frits au miel)
Prep time: 45 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 15 portion
Ingredients: 1 pincée de pistils de safran; 1 c. à soupe d'eau de fleur d'oranger; 60 g de beurre; 500 g de farine de blé; 60 g de purée d'amande; 100 g de tahini; 60 g d'huile d'olive; 1 c. à soupe de cannelle en poudre; 1 c. à soupe de graines d'anis vert; 1 pincée de sel; ½ sachet de levure chimique; 1000 g d'huile de tournesol; 500 g de miel; 40 g de graines de sésame