Sayadieh (riz épicé au poisson)

Name: Sayadieh (riz épicé au poisson)
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 100 g d'oignon; 2 c. à soupe d'huile d'olive; 250 g de riz basmati; 1 c. à café de harissa; 1 c. à café de cumin en poudre; 1 c. à café de cannelle en poudre; 1 c. à café de paprika; 2 c. à café de curcuma en poudre; du sel; du poivre moulu; 700 g d'eau; 500 g de dos de cabillaud; 10 feuilles de coriandre fraîche; 50 g d'amandes décortiquées