Timbal de quinoa con aguacate y tomates confitados

Name: Timbal de quinoa con aguacate y tomates confitados
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4 raciones
Ingredients: 100 g de tomates cherry; 20 g de hierbas frescas variadas; 3 dientes de ajo; 1 - 2 pellizcos de sal; 1 - 2 pellizcos de pimienta molida; 1 cucharadita de vinagre balsámico; 100 g de aceite de oliva; 200 g de quinoa en grano; 750 g de agua; 1 diente de ajo; 50 g de cebolla roja; 75 g de pimiento rojo; 75 g de pimiento amarillo; 100 g de calabacín; 100 g de berenjena; 50 g de tomate; 1 cucharadita de sal; 1 aguacate

3.6 (8 評分 )

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難易度中等

準備時間 15 分

總共時間 45 分

份量 4 raciones

食材

100 g de tomates cherry
20 g de hierbas frescas variadas (albahaca, tomillo, romero)
3 dientes de ajo con piel
1 - 2 pellizcos de sal
1 - 2 pellizcos de pimienta molida
1 cucharadita de vinagre balsámico
100 g de aceite de oliva
200 g de quinoa en grano
750 g de agua
1 diente de ajo
50 g de cebolla roja
75 g de pimiento rojo en trozos
75 g de pimiento amarillo en trozos
100 g de calabacín con piel, en trozos
100 g de berenjena con piel, en trozos
50 g de tomate
1 cucharadita de sal
1 aguacate en rodajas finas

營養價值: 每 1 ración
卡路里: 2250.8 kJ / 538 kcal
蛋白質: 10.1 g
碳水化合物: 48 g
脂肪: 35.9 g
飽和脂肪: 5 g
纖維: 11 g
鈉: 660.2 mg

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