Gâteau aux noix et chocolat, ganache chocolat blanc et panais

Name: Gâteau aux noix et chocolat, ganache chocolat blanc et panais
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 50 min
Total time: 1 h 50 min
Yield: 6 parts
Ingredients: 80 g de beurre; 60 g de farine de blé; 100 g de chocolat noir 70% de cacao; 150 g de cerneaux de noix; 80 g de sucre roux; 3 œufs; 1 c. à café de levure chimique; 150 g de panais; 500 g d'eau; 1 feuille de gélatine alimentaire; 120 g de chocolat blanc; 120 g de crème liquide 35% m.g.; 120 g de chocolat noir; 100 g de lait

2.7 (3 評分 )

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難易度簡單

準備時間 20 分

總共時間 1小時 50 分

份量 6 parts

食材

80 g de beurre mou, et un peu pour le moule
60 g de farine de blé, et un peu pour le moule
100 g de chocolat noir 70% de cacao, détaillé en morceaux
150 g de cerneaux de noix
80 g de sucre roux
3 œufs
1 c. à café de levure chimique (½ sachet)

150 g de panais, coupé en morceaux
500 g d'eau
1 feuille de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille)
120 g de chocolat blanc, détaillé en morceaux
120 g de crème liquide 35% m.g.
120 g de chocolat noir, détaillé en morceaux
100 g de lait

營養價值: 每 1 part
卡路里: 3453.3 kJ / 831.5 kcal
蛋白質: 14.2 g
碳水化合物: 52.3 g
脂肪: 60.8 g
飽和脂肪: 29.5 g
纖維: 7.5 g
鈉: 221.3 mg

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Gâteau aux noix et chocolat, ganache chocolat blanc et panais

難易度

準備時間

總共時間

份量

食材

Le gâteau aux noix

La ganache

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