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Salsa Mornay
TM6

Salsa Mornay
5.0 (3 評分 )
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食材

  • 60 g di Cheddar a pezzi (2-3 cm)
    或 60 g di Emmental o Gruviera a pezzi (2-3 cm)
  • 250 g di latte intero
  • 50 g di panna (min. 30% di grassi)
  • 20 g di burro
  • 3 tuorli
  • 15 g di farina tipo 00
  • ½ cucchiaino di sale
  • 1 pizzico di pepe bianco macinato
  • 1 pizzico di noce moscata grattugiata
營養價值
每 350 g
卡路里
3841 kJ / 918 kcal
蛋白質
36.7 g
碳水化合物
28.1 g
脂肪
74.1 g
飽和脂肪
39.5 g
纖維
0.9 g
鈉
1411.7 mg

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