Espigas de cerveza, queso y cebolla frita

Name: Espigas de cerveza, queso y cebolla frita
Prep time: 30 min
Cook time: 14 h
Total time: 14 h
Yield: 5 unidades
Ingredients: 30 g de semillas de sésamo; 30 g de pipas de girasol; 1 cucharadita de sal; 60 g de agua; 200 g de agua; 20 g de pie de masa; 200 g de harina de fuerza; 1 cucharadita de aceite; 150 g de cerveza; 200 g de harina de fuerza; 10 g de levadura prensada fresca; 100 g de harina integral de trigo; 1 cucharadita de sal; 40 g de cebolla frita crujiente; 1 cucharadita de pimentón dulce; 30 g de queso emmental; 15 g de semillas de sésamo; ½ cucharadita de pimentón dulce; 10 g de cebolla frita crujiente