難易度
我們的大部分食譜都很簡單。有些要求多一點時間或更好一點的烹飪技術，則評為中等或進階。
準備時間
這是您準備這頓飯所需要的時間。
總共時間
這是從頭到尾準備這頓飯所需的時間：包含醃製，烘焙，冷卻等。
份量
這顯示這個食譜共有多少份。
食材
Masa madre de centeno
- 340 g de agua
- 20 g de pie de masa de centeno
- 260 g de harina integral de centeno
Masa principal
- 1 cucharadita de aceite para engrasar
- 70 g de agua fría
- 5 g de levadura prensada fresca
- 300 g de harina integral de centeno
- 2 ½ cucharaditas de sal (aprox. 15 g)
- 2 ½ cucharaditas de especias para pan (非必選)
- 25 g de manteca de cerdo
- 營養價值
- 每 1 Receta completa
- 卡路里
- 9541 kJ / 2280 kcal
- 蛋白質
- 64.4 g
- 碳水化合物
- 363.6 g
- 脂肪
- 38.6 g
- 飽和脂肪
- 11.3 g
- 纖維
- 69 g
- 鈉
- 5949.9 mg
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