Pizza con mermelada picante de fresas, jamón y rúcula

Name: Pizza con mermelada picante de fresas, jamón y rúcula
Prep time: 25 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 8 raciones
Ingredients: 160 g de agua; 10 g de levadura prensada fresca; 10 g de azúcar; 250 g de harina de fuerza; ½ cucharadita de sal; 1 - 2 chiles rojos frescos; 150 g de fresas; 80 g de azúcar; 15 g de zumo de limón; 20 g vinagre balsámico; 2 bolas de mozzarella fresca; 150 g de tomate tamizado; 1 cucharadita de orégano seco; 20 g de aceite de oliva; ½ cucharadita de sal; aceite de oliva; 5 - 6 fresas; 100 g de queso; 80 g de jamón curado en dados; 10 - 15 hojas de rúcula