難易度
我們的大部分食譜都很簡單。有些要求多一點時間或更好一點的烹飪技術，則評為中等或進階。
準備時間
這是您準備這頓飯所需要的時間。
總共時間
這是從頭到尾準備這頓飯所需的時間：包含醃製，烘焙，冷卻等。
份量
這顯示這個食譜共有多少份。
食材
Biga
- 50 g de agua
- 10 g de pie de masa de trigo
- 100 g de harina de fuerza
Masa principal
- 330 g de agua
- 400 g de harina de fuerza
- 75 g de harina integral de trigo
- 25 g de harina integral de centeno
- 1 trozo de levadura prensada fresca del tamaño de un guisante (1 g)
- 2 cucharaditas de sal (10 g)
- 1 cucharadita de aceite
- 營養價值
- 每 1 Receta completa
- 卡路里
- 9290 kJ / 2220 kcal
- 蛋白質
- 71.2 g
- 碳水化合物
- 441.1 g
- 脂肪
- 14.4 g
- 飽和脂肪
- 1.5 g
- 纖維
- 17.6 g
- 鈉
- 4705.2 mg
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