Pan gallego con masa madre

Pan gallego con masa madre

4.9 53 評分

準備 15 分

總時間 15小時 30 分

1 unidad

食材

Masa madre de trigo

100 g de agua
20 g de pie de masa de trigo
100 g de harina de fuerza

Masa principal

270 g de agua
1 trozo de levadura prensada fresca del tamaño de un guisante (1 g)
450 g de harina de fuerza
2 cucharaditas de sal (10 g)
1 cucharadita de aceite

難易度

中等

營養價值每 1 unidad

鈉 4783.3 mg

蛋白質 67.7 g

卡路里 8673 kJ / 2073 kcal

脂肪 14.3 g

纖維 15 g

飽和脂肪 1.4 g

碳水化合物 407.5 g

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