Bisteu (tourte picarde aux pommes de terre)

Name: Bisteu (tourte picarde aux pommes de terre)
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 45 min
Total time: 1 h 45 min
Yield: 8 parts
Ingredients: 1 œuf; l'eau; 250 g de farine de blé; 125 g de beurre; 2 pincées de sel; 200 g d'oignons; 30 g de beurre; 800 g de pommes de terre; 6 pincées de sel; 6 pincées de poivre fraîchement moulu; 100 g de lard fumé; 100 g de crème fraîche; 2 c. à soupe de persil frais; 1 œuf

4.4 (38 評分 )

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難易度簡單

準備時間 30 分

總共時間 1小時 45 分

份量 8 parts

食材

1 œuf
l'eau, pour un total de 65 g
250 g de farine de blé, et un peu pour le moule
125 g de beurre, coupé en morceaux
2 pincées de sel, à ajuster en fonction des goûts

200 g d'oignons, coupés en deux
30 g de beurre, et un peu pour le moule
800 g de pommes de terre, coupées en rondelles
6 pincées de sel, à ajuster en fonction des goûts
6 pincées de poivre fraîchement moulu, à ajuster en fonction des goûts
100 g de lard fumé, en tranches
100 g de crème fraîche
2 c. à soupe de persil frais, haché
1 œuf battu

營養價值: 每 1 part
卡路里: 1806.3 kJ / 431.4 kcal
蛋白質: 10 g
碳水化合物: 40.1 g
脂肪: 25.4 g
纖維: 3.3 g

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