Mousse fromage blanc, mangue et coriandre

Name: Mousse fromage blanc, mangue et coriandre
Prep time: 10 min
Cook time: 12 h 30 min
Total time: 12 h 30 min
Yield: 8 portions
Ingredients: 200 g de fromage blanc nature; 80 g de crème liquide 35% m.g.; 2 feuilles de gélatine alimentaire; 80 g de blancs d'œufs; 30 g de sucre en poudre; 20 g de crème liquide 35% m.g.; 300 g de mangue mûre; 1 c. à soupe de miel brut; 1 bouquet de coriandre fraîche

4.3 (8 評分 )

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難易度簡單

準備時間 10 分

總共時間 12小時 30 分

份量 8 portions

食材

200 g de fromage blanc nature

80 g de crème liquide 35% m.g., très froide
2 feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un peu d'eau froide
80 g de blancs d'œufs (2-3 blancs d'œufs)
30 g de sucre en poudre
20 g de crème liquide 35% m.g.

300 g de mangue mûre, coupée en morceaux
1 c. à soupe de miel brut
1 bouquet de coriandre fraîche, équeuté

營養價值: 每 1 portion
卡路里: 467.1 kJ / 111.1 kcal
蛋白質: 4.2 g
碳水化合物: 12.1 g
脂肪: 5.1 g
纖維: 1 g

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難易度

準備時間

總共時間

份量

食材

Le fromage frais (la veille)

La mousse (le jour même)

La compote de mangue (le jour même)

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