Anellini alla pecorara

Anellini alla pecorara

4.8 20 評分

準備 1小時

總時間 2小時

4 porzioni

食材

Anellini

300 g di farina tipo 0
2 uova (circa 60 g l'una)
60 g di acqua fredda

Sugo alla pecorara

40 g di cipolla in quarti
1 spicchio di aglio
40 g di olio extravergine di oliva
130 g di melanzana a tocchetti (2-3 cm)
150 g di zucchine a tocchetti (2-3 cm)
100 g di peperone giallo pulito e a tocchetti (2-3 cm)
2 pizzico di sale
400 g di passata di pomodoro
300 g di ricotta di pecora scolata dal siero
50 g di pecorino grattugiato
1 pizzico di pepe nero macinato

難易度

簡單

營養價值每 1 porzione

蛋白質 24.4 g

卡路里 2582 kJ / 617 kcal

脂肪 26.3 g

纖維 4.2 g

碳水化合物 70.8 g

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