Cous cous di pesce alla trapanese

Name: Cous cous di pesce alla trapanese
Prep time: 30 min
Cook time: 3 h 30 min
Total time: 3 h 30 min
Yield: 8 porzioni
Ingredients: 40 g di acqua; 500 g di cous cous precotto; 2 pizzichi di sale; 2 pizzichi di pepe bianco macinato; 40 g di olio extravergine di oliva; 200 g di cipolle; 3 spicchi di aglio; 1 mazzetto di prezzemolo fresco; 300 g di gamberi crudi sgusciati; 70 g di olio extravergine di oliva; 150 g di crostacei misti; 100 g di seppie; 6 gamberoni giganti crudi, sgusciati; 1500 g di acqua; 200 g di concentrato di pomodoro; 1500 g di pesce misto per zuppa

4.3 (22 評分 )

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難易度中等

準備時間 30 分

總共時間 3小時 30 分

份量 8 porzioni

食材

40 g di acqua
500 g di cous cous precotto
2 pizzichi di sale
2 pizzichi di pepe bianco macinato
40 g di olio extravergine di oliva
200 g di cipolle in quarti
3 spicchi di aglio
1 mazzetto di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
300 g di gamberi crudi sgusciati, puliti ed eviscerati

70 g di olio extravergine di oliva
150 g di crostacei misti a pezzi
100 g di seppie, pulite e ad anelli
6 gamberoni giganti crudi, sgusciati, puliti ed eviscerati
1500 g di acqua
200 g di concentrato di pomodoro
1500 g di pesce misto per zuppa (scorfano, triglie ecc.)

營養價值: 每 1 porzione
卡路里: 2347 kJ / 561 kcal
蛋白質: 45.3 g
碳水化合物: 58.6 g
脂肪: 16.1 g
纖維: 3.1 g

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Cous cous

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