Berenjenas rellenas y salsa de yogur con azafrán - Irán

Name: Berenjenas rellenas y salsa de yogur con azafrán - Irán
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 6 raciones
Ingredients: 3 berenjenas; 3 - 5 pellizcos de sal; 80 g de aceite de oliva; 100 g de bulgur; 250 g de agua; 50 g de cebolleta; 100 g de pimiento rojo; 15 - 30 g de zumo de limón; 50 g de aceite de oliva virgen extra; 1 pellizco de hebras de azafrán; 1 diente de ajo; 180 g yogur griego; 1 - 2 pellizcos de sal; 50 g de granos de granada; 30 g de piñones tostados; hojas de albahaca fresca

4.1 (21 評分 )

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難易度簡單

準備時間 20 分

總共時間 1小時

份量 6 raciones

食材

3 berenjenas
3 - 5 pellizcos de sal
80 g de aceite de oliva
100 g de bulgur
250 g de agua
50 g de cebolleta en trozos
100 g de pimiento rojo en trozos

15 - 30 g de zumo de limón
50 g de aceite de oliva virgen extra
1 pellizco de hebras de azafrán
1 diente de ajo
180 g yogur griego
1 - 2 pellizcos de sal
50 g de granos de granada
30 g de piñones tostados
hojas de albahaca fresca

營養價值: 每 1 ración
卡路里: 1469 kJ / 351 kcal
蛋白質: 5.5 g
碳水化合物: 18.9 g
脂肪: 28.6 g
纖維: 5.7 g

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