裝置與配件
此食譜是針對特定的機型和配件組合而設計，如果沒有遵照此設定，我們無法保證成功的結果。
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Thermomix® TM6
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Thermomix® TM5
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Charlotte mangue-Passion
準備 40 分
總時間 5小時
8 parts
食材
La base spéculoos
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200 g de biscuits speculoos
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70 g de beurre doux mou
La mousse à la mangue
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6 feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
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350 g de mangue mûre coupée en morceaux
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120 g de sucre en poudre
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40 g d'eau
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10 g de vinaigre balsamique blanc
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2 blancs d'œufs
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350 g de crème liquide 35% m.g. très froide
Le miroir au fruit de la Passion
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3 feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
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250 g de jus de fruit de la Passion
La décoration
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80 g de jus de fruit de la Passion
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100 g de mangue mûre coupée en dés (1 cm env.)
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quelques feuilles de menthe fraîche
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300 g de biscuits à la cuillère
難易度
中等
營養價值 每 1 part
蛋白質
8.8 g
卡路里
2321 kJ /
553 kcal
脂肪
27.3 g
纖維
2 g
碳水化合物
68.6 g
