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Salade de crabe aux fruits de la Passion
35 分
Carpaccio de saumon, sorbet litchi au poivre sauvage
12小時 15 分
Mousse mascarpone à la vanille sur compotée de mangues
3小時 20 分
Charlotte mangue-Passion
5小時
Nage iodée de sot-l'y-laisse aux huîtres
40 分
Boudin blanc pané aux noisettes et cèpes, raisins et compotée de pommes
45 分
Cuillères de boudin blanc et pain d'épices sur confit d'oignons
55 分
Gnocchis de patate douce
40 分
Velouté de patate douce et panais aux langoustines
45 分
Cromesquis de saint-nectaire
45 分
Tartelette au saint-nectaire
1小時 30 分
